大豆冰淇淋用乳化剂和稳定剂
采用 Palsgaard 的乳化剂和稳定剂，大豆冰淇淋则可具有消费者对传统冰淇淋所期望的所有特性：奶油般醇滑、良好的热震稳定性和良好的耐融性。
为了实现大豆冰淇淋的所有属性，吸引当今的消费者，Palsgaard 已开发出 Palsgaard® ExtruIce 252 和 Palsgaard® ExtruIce 278。
Palsgaard® ExtruIce 252 可提供……
- 极佳的奶油般醇滑度，以及确保暖食之感。
- 良好而稳定的溢出
- 极佳的直立性能
- 改善的融化特性
- 生产中的稳定性
- 极柔滑的质感
Palsgaard® ExtruIce 278……
- 改善大豆冰淇淋的奶油般醇滑度，并提供清爽质感
- 提供良好的外观，气泡分布均匀
- 在暴露于波动温度时，保护大豆冰淇淋免受热震损坏，从而在整个保质期内感官特性优良
- 提高了耐融性，确保大豆冰淇淋优异的直立性能
把我们的专业知识运用到您的业务中去
Palsgaard 在丹麦、新加坡、墨西哥和中国设有配备完善的应用中心，使我们能够致力于为任何给定的市场打造合适的混合物，同时考虑到大豆冰淇淋的质量、配方、工艺条件和感官偏好。 我们的应用中心全面配备了连续的冰淇淋小型试验冷冻机、两级均质器和巴氏消毒装置。 因此，在您准备好将产品投入全面生产之前，我们能够模拟您的生产设置的每个步骤。
尝试接受我们大豆冰淇淋的配方建议
Palsgaard 拥有广泛的大豆冰淇淋配方，我们很乐意与您分享。这些配方通常是与新客户建立伙伴关系的开始，然后可进行调整以适应您当地的感官偏好、原材料和生产设施。
如需获取如何 定制配方以适应您的需要的建议，以及 预定我们的大豆冰淇淋用乳化剂和稳定剂样品， 请联系 我们的上海办事处。