用于麦淇淋的乳化剂
麦淇淋是零售市场上最常见的人造奶油。
其通常分为三类：
所有这三种类型的产品，脂肪含量通常为 50 - 82％ ，主要功能是：
- 在 5°C 或室温下的涂抹性良好
- 煎炸性能良好
- 家庭烘烤性能良好
- 方便
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由于这种人造奶油的应用范围广泛，所以对所使用的乳化剂有非常具体的要求。 乳化剂的类型往往因国家而异，因为其受水相中的盐含量、储存和运输方法、人造奶油的使用方式和许多其他因素影响。
我们在五大洲均有下属公司且拥有 全球代理商和分销商网络的额外支持，帕斯嘉能 及时了解麦淇淋的最新趋势和发展情况，我们始终乐于分享我们的专有技术并且以配备完善的应用中心帮助您创新。