用于打发人造奶油的乳化剂
用于蛋糕的装饰和填充奶油，打发人造奶油必须具有多种功能，并且能够处理将人造奶油与糖粉、糖浆或奶制成分一起搅打而产生的不同组合物。
为了实现这些功能特点，人造奶油的结构至关重要。这一切需要通过使用正确的的油的种类、适合的的生产条件、适宜的温度来实现。当然，同样重要的是您选择的乳化剂。
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使用帕斯嘉的乳化剂可以实现：
- 打发或馅料体积充分
- 优质而均匀的打发，易用于糖果生产
- 能吸收液态组分，不会有液体析出
让我们帮您优化乳酪人造奶油
让我们帮助您做出用于人造奶油的合适乳化剂解决方案，何乐不为？ 进行大规模生产之前，我们甚至可以帮助您在我们的遍布全球并配备完善的应用中心测试和完善您的配方。我们会分享近 100 年的专业知识，以确保人造奶油：
- 具有高打发度， 从而可在奶酪中掺入大量空气
- 非常稳定，不会在生产过程中或蛋糕装饰后出现崩塌
- 吸收液体组分，防止后续液体析出
- 提供愉悦的口感
- 保持蛋糕装饰的边缘稳定、线条清晰明显
尝试接受我们的打发人造奶油配方建议
帕斯嘉有广泛的打发人造奶油配方，我们很乐意与您分享。这些配方通常是与新客户建立伙伴关系的开始，然后可进行调整以适应您当地的感官偏好、原材料和生产设施。所有配方均不含反式脂肪酸。
如需获取如何定制配方以适应您的需要的建议，以及预定我们打发人造奶油用乳化剂样品， 请联系我们的上海办事处。