用于挤压式冰淇淋的乳化剂和稳定剂
挤压式冰淇淋有许多标准的解决方案。 但在帕斯嘉，我们更倾向于使用我们在打造冰淇淋和乳制品配方方面超过60年的经验，从您的实际需要入手，制定各种新配方以满足需求。 我们可以共同打造定制配方，以适应您当地的消费者感官偏好和生产条件。
用于挤压式冰淇淋的乳化剂和稳定剂
使用挤压技术生产例如“笑脸” 冰淇淋，顶部带有装饰的甜筒或分层甜点，需要使用乳化剂/稳定剂系统，以改善冰淇淋的成型性和融化特性。 我们是这个领域的专家。
帕斯嘉的 ExtruIce 系列包括众多多功能乳化剂和稳定剂系统，均能确保冰淇淋的融化非常缓慢。 该系列包括专为优质冰淇淋、简洁标签冰淇淋以及可供糖尿病患者食用的冰淇淋和软冰淇淋打造的各种产品。
用于挤压式冰糕的乳化剂和稳定剂
应用挤压技术，可以成功将“笑脸”和分层产品类型引入到冰糕的范围内。 此外，通过将空气加入到产品中，冰糕将变得更加醇滑和更显奶油般柔滑。
我们融合了乳化剂和稳定剂的复配产品可提供：
- 改进形状稳定性
- 改进融化特性
- 改善口感
- 提升质感和外形美观
在大规模生产之前，请先在我们的应用中心测试您的产品
我们的应用团队经验丰富，随时可帮助您确定所需的确切乳化剂和稳定剂组合，以生产出能够满足您客户需求的高质量挤压式冰淇淋。他们将与您紧密合作，在您自己的生产设施或在我们丹麦、新加坡、中国和墨西哥配备完善的应用中心打造新的配方。
您是否愿意尝试我们针对挤压式冰淇淋的配方建议?
请联系我们在上海的中国公司，预定我们帕斯嘉® ExtruIce 系列的产品概况、配方建议和样品。