冰淇淋用乳化剂和稳定剂
确保当今和今后高质量的顶级产品
在帕斯嘉，我们非常重视冰淇淋的品质。因此，我们已研发了全系列符合可持续发展理念的乳化剂 和稳定剂以及 复配乳化稳定剂 ，以维系或成就您的客户更喜欢的产品。
世界各地对口味和质地的偏好各不相同，对脂肪和糖含量的要求经受到来自消费者和监管机构的压力，随着市场的发展，消费者要求有更广泛的选择。帕斯嘉提供了丰富的产品配方来满足当今以及今后的需求。 我们知道如何获得您需要的结果。
我们的乳化剂和稳定剂有助于优化：
将创意快速转化为冰淇淋产品
无论您是想改善优质冰淇淋的口感和质地、对抗热冲击效应、打造低脂冰淇淋而不损害感官享受与外形美观，还是确保挤压式冰淇淋的形态稳定性更佳，我们都能为您带来无限可能。我们的冰淇淋和乳制品技术人员可助您一臂之力，选择并组合最合适的可持续性乳化剂和稳定剂类型，以实现激动人心的冰淇淋理念。
当然，我们不会仅仅提供标准的、现成的解决方案。而是与您和您的团队共同协作，以明确您希望达到的目标。然后，我们将在全球配备完善的乳制品及豆制品应用中心对您的新配方进行研发、测试以及改善。
我们可以帮助您优化：
- 奶油感
- 暖/冷食用口感特性
- 香味释放
- 口感
- 质地
- 保持外形美观
- 抗融稳定性
- 融化特性
乳化剂和稳定剂的是如何起效的?
从此处了解更多关于帕斯嘉生产的乳化剂以及其如何结合各种稳定剂起效。