家庭用预拌粉乳化剂
家庭用蛋糕预拌粉的最终成功掌握在消费者手中。为客户提供始终如一、令人愉悦的制剂和饮食体验，会为您带来忠诚的客户和利润。对大多数预拌粉来说，成功的关键因素在于耐受性。
Emulpals® 乳化剂提高耐受性
由于 储存条件、原材料 （不同尺寸和质量的鸡蛋、黄油、人造奶油或油） 混合方法和特定烘烤条件的多种变化，耐受性至关重要。我们推出的 Emulpals® 品牌粉末蛋糕乳化剂提供了满足这些挑战所需具备的卓越耐受性，让您也可以在每种预拌粉中增加至少两年的出色充气稳定性 。
使用我们的搅打活性蛋糕乳化剂，消费者还可获得以下优势：
- 柔软、弹性和规则的团粒结构
- 高度湿润
- 低脂肪、低热量
- 使用健康油和零反式脂肪
- 非大豆油和非棕榈油
- 标签简洁 —— 仅一种乳化剂（聚甘油脂 E475）和天然载体
- 不致敏，非转基因
- 无糖
- 植物来源
- 犹太洁食和清真食品认证
什么是活性蛋糕乳化剂？
在 Emulpals® 和帕斯嘉SA® 品牌下销售帕斯嘉的粉末状、搅打活性蛋糕乳化剂” ——也称为 “活性蛋糕乳化剂”—— 用于 描述 可以直接加入蛋糕面糊中起作用的乳化剂产品的专用词汇。通过独特的挤压工艺， 使乳化剂均匀分散到细小 的淀粉颗粒表面，从而达到“活性”的效果 。
效果显而易见： 一箱 15 公斤的活性乳化剂的 表面积相当于 4 到 5 个足球场的面积。能够 快速产气并持久持气， 获得良好的面糊稳定性， 从而制得高品质的蛋糕。
专业制备蛋糕预拌粉乳化剂 80 年
您是否想要一种不会掉渣、适用于海绵蛋糕的无麸质蛋糕预拌粉？或想要确保预拌粉保持稳定的面糊？又或是想要提高特定配方的耐受性？帕斯嘉所具备的专业知识可助您实现或超越这些结果。
全面投入生产前，在我们的应用中心测试您的全新家庭用预拌粉
我们在丹麦、新加坡、墨西哥和中国都设有烘焙应用中心，我们的技术人员遍布全球。我们与您的产品开发团队密切合作，帮助确定您的产品的最佳乳化剂组合。 我们设备齐全的应用中心可以根据您的工厂设备情况定制解决方案，如果您愿意，我们也可以到您的生产现场进行测试。
尝试我们的家庭用蛋糕预拌粉配方建议
作为我们服务的一部分，我们已将最受欢迎的配方和匹配家庭用预拌粉的产品组合在一起，我们很高兴与客户分享。 使用这些作为基础，建立新的和改进的配方，以符合贵公司的感官偏好、原材料和生产设施。
如需了解如何根据您的具体需求定制配方或索要样品，请与我们位于上海的当地办公室联系。